峨眉山盛產鮮筍，明代胡世安《志竹變》里早有記載。說早時僧人和當地人會把筍子曬干，秋冬食用，即使現在，峨眉山的筍干也是當地特產。

春夏兩季，是在峨眉大啖鮮筍的******時節。

嫩白色的苦筍，搭配青紅椒，色彩明麗、清清爽爽的端上桌。

苦筍入口，質感鮮脆、微苦，立刻征服任何在食筍吃鮮方面毫無經驗的人。初夏季節的峨眉正是吃苦筍的好時候，市場隨處有賣，是當地人餐桌上的家常菜。

景區里的農家院也有驚喜，豆花幾乎家家都有。不同的是峨眉山的豆花，用了峨眉山上的水，對******吃貨來說***略顯與眾不同。慢些吃，品一品，千萬別暴殄天物。

腦海里關于峨眉豆花，還有一幕揮之不去。

前些年端午節，從山下徒步兩天登至金頂。登山道上，游客******，遇一茅棚，有一面目慈祥老翁，口含煙鍋端坐棚中，神色淡然，吞云吐霧。我在心里驚嘆，這哪像賣豆花的山民啊，肯定是隱世于此的峨眉豆花大仙，所以這豆花豈有不吃的道理。

中山區的萬年寺，是峨眉山歷史***悠久的古剎之一。